All Mad(e) Here

Bonjour les colibris,

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de muffins alliant éclats de noisettes et cœur fondant au chocolat.
De quoi réveiller et régaler les papilles!

Après l’alliance carottes/noisettes  j’ai eu envie de réunir les classiques, mais non moins délicieuses, saveurs de noisette & de chocolat noir .

Quelques modifications à la recette de base des muffins aux pépites de chocolat qui fonctionne très bien. Il faut bien se renouveler de temps en temps.

Voilà les ingrédients utilisés pour la réalisation de 8 bons gros muffins:

-200g de farine bio (mélange riz et châtaigne)
-1 paquet de levure chimique
– 50 g de sucre de canne ( réduction drastique on pense au maillot de bain!) (Comment ça si j’y pensais vraiment je ne ferais pas de muffins?)
-1 pincée de bicarbonate de soude
-2 œufs
-2 pots de fromage blanc 0%
– 40 noisettes ( je n’ai plus de piles pour ma balance de cuisine…)
-4 CAS d’huile de colza
-Du chocolat pâtissier pour le cœur fondant (16 carrés)

On commence par préchauffer le four Th 7.
On réduit les noisettes en éclats plus ou moins gros et on en réserve une partie que l’on utilisera pour saupoudrer les muffins avant de les enfourner.
On mélange tous les ingrédients en commençant par les liquides et on intègre progressivement les ingrédients secs sans trop lisser la pâte.

On remplit les moules avec la moitié de la pâte, on ajoute 2 carrés de chocolat pour le cœur fondant.

Puis on termine de remplir les moules avec la pâte restante.

Dernière étape, touche finale de la recette, on saupoudre avec les éclats de noisette mis de côté, avant d’enfourner pour 20 minutes.

On laisse refroidir 5 minutes avant de démouler.

Et on déguste dans la foulée, pendant qu’ils sont encore chauds pour profiter au maximum de l’effet cœur fondant.

Je m’en suis mis un de côté pour mon petit déjeuner du lendemain et il n’était pas aussi bon que la veille.
Le cœur fondant n’était plus fondant…Logique Monique!
C’est donc une recette à réaliser et à dévorer dans la foulée.
( Comment ça va falloir multiplier les foulées justement pour éliminer ? ^^).

Je vous souhaite une belle soirée.
A bientôt!